Τα βασικά είδη μελιού

Το μέλι διακρίνεται σε διαφορετικά είδη, ανάλογα με την προέλευσή του και τη χλωρίδα από την οποία συλλέγεται το νέκταρ. Τα πιο γνωστά είδη είναι το μέλι ανθέων (ανθόμελο), το μέλι καστανιάς (καστανομέλο), το μέλι πεύκου (πευκόμελο) και το μέλι ερείκης (ρεικόμελο), καθένα από τα οποία έχει τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Η επιλογή του κατάλληλου μελιού εξαρτάται από τη γεύση, τη χρήση και τις προτιμήσεις, καθώς κάθε ποικιλία προσφέρει διαφορετική εμπειρία.

Το μέλι ανθέων προέρχεται από νέκταρ άγριων λουλουδιών. Ξεχωρίζει για τη φυσική του γλυκύτητα, το ευχάριστο άρωμα και την ισορροπημένη γεύση, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για καθημερινή χρήση.

Το μέλι καστανιάς έχει έντονη και γεμάτη γεύση, με χαρακτηριστική ελαφρώς πικρή επίγευση. Είναι λιγότερο γλυκό σε σχέση με άλλα μέλια και προτιμάται από όσους αναζητούν μέλια με πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

Το μέλι πεύκου ξεχωρίζει για την ήπια γλυκύτητά του και την πιο “ελαφριά” γεύση του. Αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή ελληνικά μέλια και χρησιμοποιείται ευρέως στην καθημερινή διατροφή.

Το μέλι ερείκης έχει έντονη και χαρακτηριστική γεύση, με πλούσιο άρωμα και υψηλή διατροφική αξία. Θεωρείται από τα πιο ιδιαίτερα ελληνικά μέλια.