Μεγάλη διατροφική αξία
Ένας από τους πιο σημαντικούς δείκτες ενός γλυκού μελισσοκομικού προϊόντος είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για το μέλι καστανιάς είναι 308 Kcal/100g. Το 82% της σύνθεσής του καταλαμβάνεται από υδατάνθρακες, εκ των οποίων το 50% είναι φρουκτόζη, και περίπου το 44% είναι σακχαρόζη. Χάρη σε αυτή την αναλογία, το μέλι καστανιάς δεν κρυσταλλώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες
Το μέλι καστανιάς περιέχει βιταμίνες B, A, C, E, D και PP πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, ιδιαίτερα κάλιο, απαραίτητο για τη διατήρηση του καρδιακού μυός, μαγνήσιο, που ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ασβέστιο και φώσφορο, απαραίτητα για την ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
Ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία
Το μέλι καστανιάς συνιστάται για τακτική κατανάλωση από άνδρες, γυναίκες και παιδιά άνω των 2 ετών. Φέρνει πολύ απτά οφέλη στον οργανισμό. Οι ευεργετικές του ιδιότητες για τις γυναίκες περιλαμβάνουν την ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων και την ενεργοποίηση του μεταβολισμού.
Όσον αφορά τις ευεργετικές ιδιότητες για τους άνδρες, το μέλι από κάστανο συνιστάται για εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου που πάσχουν από ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος. Ανακουφίζει από τη φλεγμονή του προστάτη, χρησιμεύει ως πρόληψη της προστατίτιδας.