Τα θεραπευτικά βότανα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παραδοσιακής ιατρικής εδώ και αιώνες, προσφέροντας μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό. Οι μοναχοί, ιδίως στις Μονές του Αγίου Όρους, έχουν διαφυλάξει και αναπτύξει αυτή την πολύτιμη γνώση, συλλέγοντας, αποξηραίνοντας και αξιοποιώντας τα βότανα για την παρασκευή θεραπευτικών αφεψημάτων και τσάι. Οι γνώσεις αυτές γύρω από τις ιδιότητες των βοτάνων και τη χρήση τους για την ενίσχυση της υγείας παραμένουν ανεκτίμητες έως και σήμερα.